«Brune d'hiver», «Passion brune», «Tom Pouce», «Grosse Blonde Paresseuse», «Merveille des quatre saisons», «Chou de Naples», «Merveille d'hiver», «Red deer tongue», «Du bon jardinier», «Iceberg», «Langue de canari»...

Autant de noms qui font rêver, savourer, autant de sensations qui craquent dans nos bouches et que j'ai voulu mettre en scènes: la naissance, le désir, la solitude, la mort, la passion. La laitue se perd en labyrinthe, s'entrouvre en matrice, la laitue crie ou se répand dans un champ, la laitue punit l'infidèle...

La laitue est verte, ce vert qui nous donne la liberté d'agir, qui nous dit aussi que l'on n'est pas arrivé à maturité, qui nous fait voir des choses scandaleuses, la couleur de la peur mais surtout celle de la nature.